martes, 5 de julio de 2011

BIRRASANA 2011


Amb una mica de retard pero aqui van unes fotos y algun video del Festival. Que tot i la pluja va ser un èxit total    .video reportatge de BIRRASANA


 
Pa de Marina Pale Ale
Gelat de Marina Pale Ale
Marina Summer Ale

Aquestes són les tres novetats que vam presentar al Festival, la nova cervesa La Marina Summer Ale, una cervesa de 6º, amb bona retenció d'escuma, refrescant, amarga, aromàtica i llupolada, en fi una delicia...

El Pa fet amb la Marina Pale ALe, que desde el Festival es fa cada cap de setmana a la Pastisseria Ca l'Orench de Blanes, i que està tenint molta acceptació, i voleu que us digui, està boníssim.

El gelat fet amb Marina Pale Ale, un gelat de cervesa, cervesa, apte només per a paladars cervesers pero tot un postre per als més llupolers, la respeta i la elaboració van anr a càrrec d'en Joan de la Gelateria del Passeig de Blanes.

Desde Marina volem donar els nostre agraïments a Ca l'orench i La Gelateria per haver-nos ajudat en aquestes rareses cerveseres.

Per ultim us deixo un video amb els colaboradors, amics i familia que van estar currant fins l'últim moment amb nosaltres, gràcies a tots/es!!  SALUT!!



video

I L'ANY QUE BÉ BIRRASANA 2012...!!!

jueves, 7 de abril de 2011

BIRRASANA. EL FESTIVAL DE LA CERVESA ARTESANA A BLANES

Cervesa, música, activitats infantils, espectacles i molt més...
 Des de les 10 del matí fins la 1 de la matinada, sense parar ni un sol moment
A més presentem la nova cervesa la "Marina Summer Ale"
Cervesers confirmats:
Ausesken, Moska, Estraperlo, Font del Diable, Wabi, Reptilian, Popaire, Glops, Almogàvers, Cerberus, Cerveses Sènia, Cerveses Moon, Bleder y Marina.
NO US HO PODEU PERDRE!! 

lunes, 21 de marzo de 2011

CALÇOTADA CERVESERA 2011

Per fi arriba la data de la 2ª CALÇOTADA CERVESERA, la datra serà el 2 d'abril, amb una trentena de participants i unes 10 persones en llista d'espera, intentarem que això no passi l'any vinent, pero havíem de tancar la contractació de la casa i la gent s'ha apuntat massa tard, mala sort :(
aquest any la reunió arriba carregada d'activitats, us deixo el programa per anar fent boca, ja us ensenyaré les fotos i demés.
Salut i bona birra!!




REUNIÓN ACCE 2011-CALÇOTADA CERVECERA- CATALUNYA
SÁBADO 2 DE ABRIL DE 2011
LUGAR: CASA RURAL CAN BAVI.TORDERA. BARCELONA.

www.canbavi.com


PROGRAMA:



8 a 9h: Llegada de los organizadores y montaje de infraestructuras.

9 a 10h: Llegada y acomodación de los participantes.

10 a 10.30h: Asamblea ACCE

10.30h. a 13h. Talleres y concurso:

• Cata y deliberación de los jueces de la cerveza

ganadora del concurso estilo APA del 2011. (Interesados en participar, ver reglamento en la web)



Jueces invitados:



- Andrés Masero. Autor del libro: Micros. Una Ojeada al panorama cervecero catalán y autor del blog Culturilla Cervecera.

- Edgar Rodríguez: Sommelier de cervezas del Restaurant El Racó d’en Cesc.

- Guillem Laporta: Co-Fundador de la Cerveteca y sommelier de cervezas.



• Taller de catas del estilo escogido para el concurso del año que viene: Dry Stout: Impartido por Mr. Andrew, ex-jefe del laboratorio de la Fuller’s, y los hermanos Pep y Kevin Andreu. Presentación y currículum del invitado. Lectura previa de las características y valores básicos del estilo. Posterior cata de las cervezas y comentarios sobre las mismas.



• Taller de defectos en las cervezas: Sabores ácido y acético, en este taller se darán las principales pautas para reconocer estos defectos y como evitarlos. (Impartido por Neitor)



A partir de las 13h. Preparación calçotada.



14h. a Acabar: MACROCALÇOTADA CERVEZERA:

Comida a base de calçots de la tierra de Valls, acompañados por una barbacoa de carne variada a cargo de nuestro Maestro Danisan y ayudantes.

Regado: con nuestras propias cervezas.

Larga sobremesa y charlas varias.

Por la tarde:

Taller práctico de cómo transformar un filtro de cafetera, en una práctica birriera. (Impartido por Pfaffi)

Noche: Cena con las viandas aportadas por los asistentes.

Domingo: Desayuno, recogida y limpieza de la casa, despedida.

martes, 11 de enero de 2011

RECICLA, DONA-LI UNA SEGONA OPORTUNITAT...


Aquesta entrada la vull dedicar al reciclatge, si si, això que tant sentim a parlar, pero que molts només es pensen que el reciclatge
es tracta de separar la brossa en paper, plastic, orgànic i inorgànic, doncs no amics, el reciclatge té moltes altres funcions i utilitats i avuí aprofitaré per comentar-vos el reciclatge d'una eina que havia queda't obsoleta en la seva funció i que li hem pogut donar un altre utilitat en el nostre món cerveser.
Es tracta d'una antiga mescladora de ciment-cola, que en el mercat avuí està totalment obsoleta, perquè pesa moltíssim i ha deixat pas a les noves generacions de "batidores", doncs bé aquesta relíquia la tunejarem una mica i ens fará la funció d'agitador en el nostre macerador.










Aquí podeu observar que hem eixamplat el bastidor per poder-ho adaptar a les mides de la nostra olla, i hem soldat uns angles que quedaran sobreposats a la olla, això ens servirà de subjecció del
agitador i alhora no permetrà que amb la força del motor l'agitador dongui voltes sobre si mateix.












Aquest és un detall de la part posterior de l'agitador on es pot observar la manivela amb la qual pujarem i baixarem el motor en funció del que necessitem.











I aquí ja el tenim muntat sobre de la Andreu-Master, una microplanta cervesera feta a partir del reciclatge de diferents peces, que us aniré explicant mica en mica, la màquina tot i ser gran, es portàtil, o sigui que amb corrent elèctric, ens podem anar a fer birra on ens dongui la gana.












 Detall del agitador desde dalt treballant per primera vegada aquest diumenge amb una Belgian Strong Ale, amb l'agitador hem aconseguit millorar el rendiment
de la nostra planta cervesera. L'únic que hem hagut de cambiar i comprar són les pales que les hem encarregat d'inox, i amb la forma de les pales d'un agitador professional.








videoaquí us deixo un petit video perque la pogueu veure en funcionament.








Aquestes ens van acompanyar tot el diumenge cerveser, es tracta de la penúltima producció al lokal, una dry Stout, que un cop a madurat ha quedat boníssima....!!!!

Fins la propera entrada, recorda que el que a tú no et sigui d'utilitat pot ser molt útil a altres persones, per tant dona-li una segona oportunitat als objectes abans de llençar-los, reciclal's, intercanvial's, ....


SALUT, RECICLATGE I BONA BIRRA!!!